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第122章 真给腌入味儿了 (第1/2页)

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“老板,龙哥他们一大堆子人都去帮你了,怎么还限定一千碗啊。”

老板擦擦手:“这腐竹发酵得有一个过程嘛,我这又不是像臭豆腐什么的人用下水道的水赶工,我那可都是地道的好材料。”

“不是老板,酒发酵都用不了这么多天啊!”

“那能一样嘛,我这腐竹可是跟陈年老酒一个价值,别的不说,我这大豆那可是从莲国进口的,一斤要几百东大锤(东国货币,目前与莲花币汇率为7:1)。泡软这些个大豆就要好几个小时,将大豆磨成浆状,再用纱布过滤掉豆渣又要许久。”

“再煮沸加入石膏粉、柠檬酸,又要等豆浆凝固成豆腐花。然后还要把这豆腐花倒入模具中,用重物压在上面,将多余的水分排出,这个过程又需要持续几个小时,直到豆腐花被压成固体块状,这还没发酵呢一天就过去啦。”

年轻人听完也�

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